La Dre Sabine Weber possède près de vingt ans d’expérience dans l’industrie européenne de la mode en tant que gestionnaire de produit, chef du design et acheteuse internationale avant de s’installer au Canada. Elle a complété son doctorat à l’Université de Waterloo en 2021, en se concentrant sur l’innovation sociale et la transition de la mode vers la durabilité. Depuis 2017, Sabine est membre du corps professoral du Seneca Polytechnic. Ses recherches portent sur les déchets textiles, le recyclage, le greenwashing et la consommation durable, avec des publications dans des revues à fort impact telles que Resources, Conservation, and Recycling et l’International Journal of Consumer Studies. 

Elle a également organisé des expositions telles que Dumpster Dive et Sustainable Fashion, afin de mettre en lumière des approches innovantes de la durabilité dans la mode. Avec Kelly, Sabine a co-convoqué le Consortium de détournement textile de l’Ontario et demeure un acteur clé du Consortium canadien des textiles circulaires (CCTC). En reconnaissance de ses contributions, elle a reçu le Women of Inspiration™ Award en 2020 et le University of Waterloo Alumni Inspiration Award en 2024.